伴云亭精品旅店地址：回龙窝文化街区肆号院>伴云亭，自然是以“云”为中心。而说到中国人有多爱“云”，从古往今来的诗句里就可看出眉目。▽ ▽ ▽云中谁寄锦书来，雁字回时，月满西楼；行到水穷处，坐看云起时；云想衣裳花想容，东风拂槛露华浓；///如果云知道，它会给带来这多绮梦，定然也会意生一份感动。
伴云亭位于徐州回龙窝文化街区肆号院，比邻户部山，远望高耸入云的苏宁主塔楼，-那砖瓦的质朴与老榆木的亲近协调互补，-出现出中西合璧，自在自得的气氛。伴云亭///虽处闹市，身心暂歇，忘却一身尘嚣，偷得浮生半日闲。进入到旅店内部，院子被区分为餐厅、公共空间和设计旅店。
☉从原始的木质结构屋顶过分到雾化玻璃的透明隔层，有阳光照进来的时候，会出现缥缈的光影效果。春揽百花秋邀月，夏沐凉风冬有雪。这一处幽静院落酿成了老城新味。
温暖的冬日午后，在优雅怡人的气氛中，品味自然清新的味道，这里是最好的发呆去处。三五挚友交蜚语欢，共度雅静、心安的小憩时光。
美景、诗情，固然少不了琼浆、美馔。在主厨孙忠超师傅的招呼中，我们进入餐厅，在“最美民宿”中感受江南风味。>也许是吃腻了种种麻辣、干煸，如今新淮扬、杭帮菜系在彭城大地重回主流。
餐饮生长到今天，已经不能简朴再用八大菜系所归纳综合。大家在博采众长中不停进化，其焦点就是“讲求”二字。一桌菜好像一部交响乐，讲求的是味型富厚相辅相成，起承转合重视节奏。一场好的宴席，最合适的节奏，是让你很舒服的一直吃下去。
这方面，伴云亭看起来是个行家。■ ■■■■四方的院儿，四方的桌，人们围坐着，工具南北的客人谈笑着或闲叙着，树影婆娑，花瓣连续绽放着，恰似那一抹抹洁净的笑容。
>一落筷，就夹起了最隧道的彭城风范。特色五香牛肉现在越来越多的“融合风”，动不动就用种种西化、新潮方式处置惩罚牛肉。美则美矣，但看破了一招二式，吃来吃去没有了新鲜感。
论对胃口，还是这卤制的五香牛肉最合徐州人。“青春期”的小黄牛不老不柴，卤得也很入味。
刀工了得，切得薄如蝉翼。再蘸上调好的料汁儿，香鲜一股脑的袭来。
温拌八带鱼重复地摔打让八带鱼的肉质松弛，恰到利益的汆烫，让它少了橡胶般僵硬。配上芥末酱油，多了海蜇的爽脆，连平时不爱海鲜的小朋侪也忍不住多吃了几筷子。翡翠石榴包一口春天，说的就是它了。
多种时蔬包裹在内里，竹苞松茂，好吃又有趣的搭配。松仁香菇没有过多干预，松仁的特殊香气与香菇的味道已经十分突出，互不争抢，吃起来风味很高级。
话梅排骨话梅的酸、咸、甜的复合味让小排的滋味更为立体。用它来开胃，开启了美食探秘之旅。秘制鲜香鸡保持鸡肉的原味，又不像广府的白切鸡骨头带血，吃的很舒服。
南方人似乎更懂吃鸡，主厨师承淮扬，融汇领悟。国宴蟹粉狮子头最近狂爱“江南风”。
好比这狮子头，笔者险些每周都市在差别场所与它约会一次，但仍然相看两不厌。种种做法可以说是各有各的精彩，但蟹粉狮子头必须要给他C位。
天天新鲜的蟹粉蟹黄现拆，没有一丝腥味，咬开后只是满口鲜。再加上口感韧韧脆脆的竹荪，就像在嘴里咬开了千丝万缕，炸出了鲜甜的汤汁。年糕红烧大黄鱼黄鱼烧年糕，是宁波甬菜的门面继承。
新晋贵族，米其林三星的新荣记，就是靠这道菜扬名。现在野生的黄鱼已经被炒到天价，这里选用在原水域养殖，口胃不差野生，价钱却亲民太多。
鱼卧在金黄油亮的汤汁里，小心夹起，放入口中，滑入胃囊，那股鲜美的劲儿才徐徐涌上心头。火候，食材、调味，全都在线。只一圈，盘中就只剩鱼骨，这是我们近几个月以来的最快的“光盘”。
淮安软兜 席间，有小朋侪问，这软兜和响油鳝糊有什么区别。小我私家明白上大要上是一个同大于异的菜品。响油鳝糊是上海本帮菜，淮安软兜是淮扬菜。类似于四川的烧白和江苏的扣肉，叫法差别，区别不大。
软兜更讲求整条鳝鱼烹饪，用竹筷一夹，鳝丝两头就会很柔软地靠在一起，把油汪汪香喷喷的芡汁全部兜住。趁热入口，葱香蒜香鳝鱼香胡椒香接踵而来。-在徐州用饭，没有两道压轴的徐州菜怎么过得去。
-羊肉面鱼隧道的单县羊肉汤的做法，徐州人最爱的青山羊，味鲜肉嫩，汤色皎洁，吃起来特别过瘾。尖椒打野鸡中华摒挡的灵魂在于小炒，镬气的坚持，是对鲜味老实的坚持。在这样竹苞松茂的馆子吃到正宗的徐州味，眼泪都要下来了。
清炖土鸡汤一道汤品，把山野的英华都炖为一盅，有中药材的味道，搭配鲜美的菌子，鲜甜温润，鲜味又滋补。荠菜蒸饺 新鲜的荠菜真的难过，天天现做现包。
飘香蛋黄酥蛋黄酥的蛋黄也是厨师天天现剥的，不是冻库里的，吃起来口感沙沙糯糯。阳春虾子面七月虾的抱籽，藏在面身里，用虾头熬出的清汤，真的是鲜上加鲜。
是时令里不行多得的好滋味。在岁末隆冬，有这一碗虾子面下肚，真是好福气。现在的优秀餐厅，已经越来越明确，不能靠噱头和故事来唬住食客。
好味道源自于硬功夫，靠过硬的品控和优质食材才气站稳脚跟。伴云亭所提倡的家宴文化，私密温暖又不乏精致，不在外貌头做文章，功夫都下在内里。这样舒服的一餐，吃到撑。
人均才200不到，还没有服务费，真的是很划算。-青砖黛瓦，素粉外墙- 融合了中西融会、民国韵味的伴云亭。
方寸之间款款流露彭城老家的待客之道。可以预见，伴云亭的泛起，会是徐州旅店行业一个现象级事件。这份奢华内敛，是看尽富贵之后，对自我的追求。
这样的观点，纵然放在纽约东京上海，都是先锋和高级的。有句话说的好，参差多态乃是优美。我们也应该相信，在这样一个愿意努力打拼的都会和人们值得这份优美。预定及查询▽。
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