餐饮商家如何借助微信公众平台

作者:亚博yabo888vip网页版登录发布时间:2022-10-13 01:12

本文摘要:对于餐饮行业来说,今年如果不谈谈O2O,都说什么说道自己是做到餐饮的,前有大众评论多年的深耕,现又有快活点点的投身于,餐饮O2O这把火在2014年预见不会就越火烧就越央。可是纵观众多餐饮企业的O2O实践中,却也只是老大平台赚到了吆喝,店家却不一定能从这场盛宴中分给一杯羹。

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对于餐饮行业来说,今年如果不谈谈O2O,都说什么说道自己是做到餐饮的,前有大众评论多年的深耕,现又有快活点点的投身于,餐饮O2O这把火在2014年预见不会就越火烧就越央。可是纵观众多餐饮企业的O2O实践中,却也只是老大平台赚到了吆喝,店家却不一定能从这场盛宴中分给一杯羹。

    从线上平台将用户竖井到线下消费,的确在短时间内带给了更加多的客户,但否同时也带给了更加多的利润却有待考证,因为竖井的过程中除了必须收费给平台以外,现在大部分的餐馆还是采行一定程度的优惠来更有客户,这两部分的开支否不足以均衡客户激增带给的销售额快速增长仍未获知。但将来来看,对于餐饮企业来说,这种模式的可持续性劣,用户数据一直还是掌控在平台手里,餐馆没办法管理自己的客户,也就不得而知深度理解自己的客户,更加不得而知符合客户的市场需求。    用微信掌控数据、节省成本    微信公众平台的蓬勃发展,却可以让餐饮行业来一场变革,将O2O伸延到O2O2O,打造出属于自己特有的生态圈。

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餐饮行业在利用线上平台如大众评论和快活点点等应用于将客户竖井到店消费时,可以利用一些广告宣传手段希望客户注目本店的微信公众平台,往后的消费可以在微信公众平台上已完成订房、订桌、点菜,甚至缴纳,这样客户的数据就不会掌控在自己手里,当数据有一定累积后,通过分析客户消费的频率、人数、消费金额、菜品口味和消费时间等,能为客户制订个性化的推展方案和广告宣传方案。    从生产的角度来讲,按时制生产和零库存在餐饮行业总有一天是无法构建的,因为你总有一天不告诉今天究竟不会有多少到店的客人,也不告诉他们不会点什么菜,但随着微信公众平台的用于,提早订餐和点菜变得更加便利,如果商家引领得宜,当大部分的消费都是通过预计来构建的时候,商家在备货环节将更加精准,也就节省了很多过期食品的浪费。当然,以目前的消费习惯来说,这样的境界并非一朝一夕能达成协议的,必须长时间的引领和培育,但短期内,还是可以在一定程度上增加缺货,增加过期食品的浪费,从而提高销售额,节省成本。

    用微信作好客户满意度调查    餐饮行业的顾客满意度调查仍然是市场研究行业的难题,有些餐厅在客户结账时放一张调查表给客户填上,但谁也想在餐桌已完成这事,兴许有几个填上了也不一定是现实的感觉,于是就有了谜样顾客的调查,但谜样客却是不是真为客户,他们的调查不会有职业固有的局限性,比如问题的对系统速度慢,过于侧重专业调查的流程而非服务本身等,对于店里的师傅和服务员来说,他们也不会在知悉有谜样顾客调查的时候份外的上心,但调查一过,服务随之虚弱也不是不有可能的事。    微信公众平台的双向交流功能可以很好地将热心的顾客发展为店家的谜样顾客,由现实顾客当作的谜样客可以全年平日地展开,使得服务员无法虚弱;顾客找到的问题也可以现场解决问题,避免了先前很多不良影响,更加最重要的是,为店家节省了不少调查费用。    用微信玩游戏好粉丝经济    互联网时代,产品同质化更加相当严重,餐饮行业也不值得注意,不拼成产品的时代逃跑用户的途径之一是让用户尽可能多地参予到产品的设计中来,小米之所以有那么多忠实粉,也是因为产品在设计过程中有众多的粉丝贡献了很多改良建议,用在餐饮行业也一样,发售新品时可以普遍发动粉丝征求他们的建议,也可以进新菜享用不会,从线上的建议伸延到线下的深度参予,因为有了粉丝的参予,新菜的发售,粉丝不会实在自己也有一份功劳,认同感和赞誉度自然而然就提高了。

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    从线上平台竖井到线下消费,线下消费的同时又将顾客竖井到自己的公众平台上,除了能在平台上已完成订餐、点菜、缴纳等功能外,还能根据客户的消费行为针对性展开推展和广告宣传,更为重要的是,能充分发挥粉丝经济的起到,让粉丝参予到服务改良、菜品改良中来,提升顾客的满意度并提高店家的销量和形象。自此,线上竖井、线下消费、线上资源整合利用,一个原始的O2O2O生态圈早已构成,商家在修练好菜品和服务这些内功的同时,也可以在这个生态圈中只想经营,充分发挥O2O2O平台的起到,打造出属于自己的粉丝经济。


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