春节过后的 个工作日，毕竟大家玩游戏得还过于尽兴。但餐饮老板们慢醒醒，因为今年餐饮行业的新商机觉得有点多，再行玩游戏可就要错失了。 从怀胎十月到古稀耄耋，从初入职场到分分钟几十万上下，这些有所不同年龄、有所不同职业的人表面上关系不大，但从餐饮维度来看，他们身上都有无限商机等候被挖出。
月子餐、亲子餐、老年餐...螃蟹就在眼前，不怕的话就今晚吃吧。 二孩来了，月子餐市场等你来战 从“双独”到“分开”到“全面”，循序渐进的二孩政策再一转入愈演愈烈期。
孕妇群体将越发可观，对于餐饮人而言，你否借此闻到了一丝商机？ 只不过，“月子经济”已远比新鲜概念，月子餐更加已风行各大城市，市场之大不言而喻。然而，过于清晰的供求关系也使得月子餐市场乱象丛生，天价横飞。每月以致于几万甚至十几万的价格早就瓦解了月子餐的原意和想法，月子餐反而沦为攀比家境的一把标尺。 市场必须的是更加规范、更加不懂营养配上的见地月子餐。
专家提醒，孕妇坐月子期间膳食一定要做多样化且荤素配上， 初四周的进补更佳要以分列、徵、调补、饲的顺序调制膳食。所以各位对月子餐感兴趣的老板们一定得忘记，喜不一定就是好，科学合理的月子餐配上才是市场的确实所须要。 生完孩子，亲子餐的红利期也来了 而对于那些早于一步号召二孩政策的家庭来说，于是以处在成长期的孩子不仅必须不吃的营养身体健康，还必须不吃出有体验，寓不吃于乐，亲子餐厅毫无疑问是一处好自由选择。 在北上广浅等一线城市里，亲子餐厅早已慢慢构成独立国家业态，享有平稳的显性和隐性客户。
但纵观整个亲子餐饮市场，依然有极大的机遇等候被挖出。特别是在是目前许多商业综合体都会分开辟出一层作为儿童区域，关于儿童的体验、娱乐、购物等一应俱全，但亲子餐厅的配有却并不完备，如此空白于是以亟需被空缺。 在一二线城市中，亲子餐厅正在悄然兴起。 另外，亲子餐厅还必须不断丰富自己的内核，非常简单的儿童餐+游戏固然是大部分亲子餐厅的标配，但因人而异的餐饮营养配上，低安全性的游戏区域以及专业的幼教和咨询人员都有可能沦为自己在竞争中落败的资本。
更加最重要的是，亲子餐厅的开店成本要低于一般餐厅，报酬周期也比较较长，餐饮老板们如想要投身于还需谨慎思量。 工作艰辛，吃草喝汤誓言过时 现如今，身体健康膳食早已沦为一种时尚。
尤其是那些在写字楼里工作的白领和金领人士，午餐不吃一盘沙拉再行喝一碗养生汤五品，既有格调又能保持身材，堪称一举两得。 理想很甜美，现实却很骨感，在刚过去的2016年，重食圈堪称喜忧参半。
有的餐厅喜迎千万融资，更上一层楼，但更加多的餐厅却在竞争中销声匿迹，黯然收场。 在身体健康轻食领域，波澜不禁，耕耘才是王道。
但不可否认的是，身体健康、有机、营养、低脂的餐饮依然不具备市场前景，但如何能在这场波澜的战役中脱颖而出，考验的就是餐饮老板的视野和智慧了。如何选址，如何投出差异化，如何引人注目品牌特色，如何突破消费群体的容许，如何维持产品的新鲜度和营养成分...事实上，大部分已杀的身体健康轻食餐厅都不能考虑到其中的一两点，更好的只是跟潮流、买噱头。 身体健康餐饮必须耕耘其中，而非浅尝辄止，各位餐饮老板准备好了吗？ 酒桌做生意，高端餐饮转好倒计时 自八项规定实施以来，高端餐饮业遭到重创，有的元气消耗，有的挣扎绝望。
如今四年已过，在新的政策环境下，许多高端餐企慢慢都寻找了合适自己的的突围点。新的一年，高端餐饮或将集体冻结，急剧转好。 过去的高端餐饮讲究排场、阔气，以致于山珍海味，铺张浪费堪称不成文的规定。眼下的高端餐饮却都碰了突围战。
例如北京宴主打中国服务，舜和主打海鲜品类，净雅直言线上业务...总之，它们都已挣脱了原先的模式，转而向更加合乎市场规律的方向发力。 更加多的高端餐饮寻找了突围的方向。
这对于那些必须的组织商务招待的人士来说毫无疑问是个好消息，花上更加较少的钱能筹办某种程度的事，环境、服务、菜品还样样不堕。 高端餐饮仍有一席之地，去找好突围方向，曙光就在前方。
杨家有所取食，新蓝海商机无限 我国早已提早转入老龄化社会，一切与老年人涉及的产业都将被新的定义和架构。但因为不成熟期的业态和不原始的“游戏规则”，少有人不敢大胆投身于与老年人涉及的产业，老年餐就是其中之一。
去年北京公布的一份养老产业发展报告表明，有58%的老年人不愿用于社区老年餐，但在随机调查的488家餐饮企业中，有老年套餐的只有3家。为什么不愿投身于老年餐市场？大部分企业的问是不赚。
这是一个十分现实却也无法规避的问题。一来，老年人对于食材、用料的拒绝比较较高，成本是绕行不过去的努；二来，老年人对于餐费的标准十分脆弱，15元不吃一顿饭基本就已成可拒绝接受的无限大。 老年餐领域机遇多风险也大，严肃自我，忘了不迟。
“银发经济”固然诱人，但想要借此提供利润，还须要餐饮老板们关上脑洞，扩展思维。比如否可以把到店用餐转换成送餐服务，这样既节省物理空间，老人也需要特地外出。比如时下较为风行的团膳否也可以为老年人获取专门的用餐服务，在这方面，大学食堂是很好的参考系。
再行比如，老年用餐否也可以品牌化、连锁化，利用更大的规模去守住更好的市场先机。 诚然这些都只是猜测，但毋庸置疑的是老年用餐市场必然是一片新蓝海，机不可失，准备好再行来。
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