1土豆去皮洗涤，小块丝。2放进清水中泡20分钟。
3木耳泡发洗涤，撕开小块。4大葱小块丝。5猪肉小块丝。
6放进碗中加半个蛋清，少许五香粉配料。7热锅下油，再行把鸡蛋滑散盛出可用。
8锅中留底油，放进肉丝翻炒至变色。9再行分别放进土豆丝，木耳翻炒均匀分布。10重新加入木耳。11再行重新加入酱油，醋，美极鲜，十三香翻炒一分钟。
12最后放进鸡蛋和葱丝翻炒30秒出有锅才可。
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