1鸡翅中切小块（只不过用带骨几块就可以，家里只有翅中所以要用的这个）用一勺盐、一勺配料、少许五香粉、少许鸡粉码味，油炸十五分钟。期间把土豆托滚刀块可用。2小碗内盛勺蜂蜜按一比一的比例煮沸填充浓稠的蜂蜜水。3锅内烧热加高油,把土豆块下锅炸制变色才可。
油炸好的鸡块沾蜂蜜水后下锅较慢炸制变色捞起，千万别纸哦，变色就可以了，然后将炸伤好的土豆、鸡块沥油可用。4所取调味盅，葱姜垫底，将炸伤好的土豆和鸡块均匀分布的码放，所取部分碗，将一勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺腐肉乳汁、以及少许食盐搅匀调味，把调好的酱汁浇入调味盅，然后往盅里加热水，加至材料的二分之一到三分之二处才可（根据爱好）5调味盅砖墙，蒸锅内煮沸烧热，放进调味盅大火烧进后并转文火隔水炖30到40分钟出有锅才可用于（炖制时间根据您做到的量多少以及调味盅大小亦须变动）。小窍门1、切好的鸡块在油炸前在清水中洗净两个小时以上为好，可以将鸡块中的部分油脂和血水泡出来，成品色泽更佳也更加身体健康2、炸制的时候是再行炸伤土豆后炸鸡块，因为鸡块上白布了蜂蜜，炸制的时候锅内不会产生焦糖，影响土豆的炸制3、慢炸开锅，变色才可，不必炸熟，防止食材浸泡过于多的油份4、煮沸的时候一定是热水，以免影响煮制时间和口感5、徵酱汁的时候本身就有咸味，所以水煮要适度，根据个人口味亦须加到。
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